Prețuri mai mari pentru cozonacii de Paște.
Chiar și produsele comandate, inclusiv cele realizate de cunoscute personalități televizate, precum Laura Cosoi și Gabriela Cristea, care își cultivă pasiunea pentru gătit, nu sunt accesibile din punct de vedere financiar. Cele două vedete TV declară că fac față greu comenzilor.
Deși un cozonac clasic cu cremă, cu o greutate de 900 de grame, are un preț de 98 de lei, Laura Cosoi subliniază importanța calității. Oferă și cozonaci cu alte ingrediente, cum ar fi mere, nuci și caramel, la un preț de 85 de lei.
„Un cozonac de aproximativ un kilogram costă 96 de lei. La noi, comenzile pentru perioada de Paște sunt primite anticipat, cu un avans.”, se precizează pe site-ul cofetăriei Laurei Cosoi.
Cozonacul premium cu fistic, realizat de Gabriela Cristea în conformitate cu tendințele actuale, are un preț de 178 de lei.
„Nu folosim drojdie comercială, ci maia obținută din făină și apă, printr-un proces tradițional de fermentare. Produsele de panificație cu maia nu sunt doar delicioase, ci și foarte sănătoase”, declară Gabriela Cristea, citată de o publicație de știri.
Și artista Anna Lesko se numără printre gospodinele pasionate de preparatele dulci. În perioada de Paște, ea prepară cozonaci cu nuci și vișine.
„Pentru aluat, aveți nevoie de: 1 kg făină, 500 ml lapte cald, 7 gălbenușuri, 25 grame drojdie, 400 grame zahăr, 100 grame unt, coajă de portocală și lămâie, esență de vanilie. Pentru umplutură: 500 grame nuci zdrobite, zahăr după gust, 50 grame cacao, vișine în propriul suc, gem de prune, stafide, 7 albușuri (bateți-le cu zahăr), 2 gălbenușuri, 1/2 lingură scorțișoară, 1 lingură miere, nucă.”
Sursa imaginilor: Nu este specificată.
Descoperă rețeta perfectă pentru cozonacul moldovenesc!
Alexandru Stan Bogdan, absolvent al Universității din București (Istorie).
Vezi toate articolele
