O tarabă cu ouă la o piață din Enschede, Olanda, 17 mai 2022. FOTO: Emiel Muijderman / AFP / Profimedia
Olandezii sunt sfătuiți să evite consumul de ouă din gospodării, din cauza contaminării cu PFAS.
Institutul Național Olandez pentru Sănătate Publică și Mediu (RIVM) a avertizat că ouăle provenind din surse private pot conține niveluri înalte de PFAS. Studiul, realizat în 60 de locuri diferite, a evidențiat această problemă.
PFAS sunt substanțe chimice sintetice, adesea folosite în diverse aplicații, asociate cu probleme de sănătate, inclusiv tumori maligne. Aceste substanțe sunt cunoscute și ca „substanțe persistente” din cauza lipsei unei degradări naturale.
RIVM este un organism al Ministerului Sănătății și Protecției Sociale din Olanda, asigurând expertiză independentă guvernului.
Oamenii din Olanda absorb deja substanțe PFAS din alte surse de hrană și, într-o măsură, și din apa potabilă. Astfel consumul de ouă din surse private poate acumula excesiv această substanță.
Ouăle din surse comerciale, din magazine sau de pe piețele autorizate, pot fi consumate fără risc, potrivit agenției.
RIVM continuă cercetările pentru a înțelege mai bine modul în care PFAS ajung în ouă. O ipoteză este că râmele, consumate de găini, ar putea fi o sursă de contaminare.
O inițiativă europeană, condusă, printre altele, de Olanda, Germania, Danemarca, Suedia și Norvegia, se concentrează pe reducerea treptată a utilizării PFAS.
Grupa de substanțe PFAS, cu peste 4.700 de componente, este utilizată pe larg. Acestea sunt persistente în mediu şi în organismele vii, iar acumularea lor poate genera diverse afecțiuni de sănătate, printre care disfuncții hepatice, tiroidiene, probleme de fertilitate şi riscuri crescute de cancer.
