Începând cu 1 august 2025, vizitele la restaurante vor deveni mai scumpe pentru români. Această majorare a taxei pe valoare adăugată (TVA) va afecta atât localurile, cât și lanțurile mari de restaurante.
Mulți bucătari sunt îngrijorați de creșterea TVA cu 2 procente, de majorările la facturile de energie și accizele la băuturi, precum și de o posibilă scădere a numărului de clienți.
Unele restaurante nu au luat în considerare modificările impuse de furnizori.
Specialiștii estimează că majorarea TVA de la 9% la 11% ar putea duce la concedieri în sectorul HoReCa.
Până la 31 iulie 2025, o porție de cartofi prăjiți și trei mici costa 33 de lei. Din 1 august 2025, prețul acesteia va crește cu 2-3 lei, ajungând la 35,5-38 de lei.
Bucătarul Alexandru Grigore a declarat că se teme de o scădere a numărului de clienți.
„Vor fi consecințe negative. În jur de 30% din clienți pot să nu mai vină, chiar și cei fideli.”
Un specialist în resurse umane subliniază că românii își vor reduce probabil consumul de porții mari de mâncare, din cauza prețurilor mai mari, și că resturile importante de mâncare vor ajunge la deșeuri. Afacerile din domeniu au înregistrat o scădere de peste 8% în primele luni ale anului 2025.
România se numără printre statele membre UE cu cele mai mici cote de TVA în HoReCa, de 9%, fiind urmărită de Bulgaria și Olanda. La celălalt capăt al spectrului se află Germania, cu o cotă de TVA de 19%.
