Puțini oameni cunosc semnificația „aurului roșu”, însă o familie din Vrancea a reușit să convertească o pasiune simplă într-o afacere profitabilă. Cultivă una dintre cele mai valoroase plante din lume și acum se mândresc cu decizia luată.
Și au motive suficiente, deoarece un kilogram din această plantă se comercializează la peste 150.000 de lei.
Cel mai costisitor condiment din lume
„Aurul roșu”, sau șofranul, este considerat cel mai valoros condiment de pe planetă. Dorina și Claudiu Boubătrân îl cultivă pe o suprafață de doar 1.000 de metri pătrați. Au înființat această plantație în speranța obținerii unor venituri substantiale, iar estimările lor s-au dovedit corecte.
Un kilogram de șofran poate ajunge la un preț de peste 150.000 de lei, echivalent cu aproape 30.000 de euro. Șofranul se comercializează la gram, cu prețuri între 20 și 30 de euro. Pentru obținerea unui gram de șofran sunt necesare aproximativ 1.500 de flori.
Prețul ridicat nu este deloc întâmplător – recoltarea și procesarea șofranului se realizează exclusiv manual, cu o atenție extremă la detalii.
„Am cumpărat bulbi aduși din Spania și am început să plantăm. Procesul de plantare este complex, deoarece totul se face manual”, explică Claudiu Boubătrân, cultivatorul din Vrancea.
După recoltare, stigmatele florilor de „Crocus sativus” sunt uscate cu atenție. Această etapă este esențială deoarece păstrează aroma, culoarea intensă și proprietățile remarcabile ale condimentului.
„Un șofran de calitate, natural, de nivel premium, are un preț între 20 și 30 de euro pe gram. Sunt necesare circa 1.500 de flori pentru a obține un gram”, dezvăluie Dorina Boubătrân.
Pentru familia Boubătrân, cultivarea șofranului a fost inițial o curiozitate, însă în cinci ani s-a transformat într-un proiect solid, ce le-a schimbat complet viața.
Pe lângă producția de șofran, Claudiu are acum în plan extinderea afacerii – intenționează colaborări cu viticultorii din regiune.
„Vrancea are o comunitate numeroasă de producători de vinuri și doresc să colaborăm pentru a crea ceva unic – vinurile de calitate, îmbinate cu eleganța și rafinamentul șofranului”, își exprimă Claudiu Boubătrân ambițiile.
Cultivarea șofranului în Vrancea demonstrează că perseverența poate transforma o idee simplă într-o afacere prosperă.
SUGESTIA AUTORULUI:
Locuitorii unui sat din Vrancea au obținut venituri considerabile din cultivarea acestui condiment. Un kilogram se vendește și cu 100.000 de lei.
„Sceptrul regelui”, cea mai exclusivistă înghețată din Italia, are un cost ridicat și este realizată numai la comandă, fiind un produs de lux, specific pentru ocazii speciale.
