Inspectorul șef al Protecției Consumatorilor a constatat un caz grav de neglijență la un restaurant din Mall Promenada.
În urma unei acțiuni de control, comisarii ANPC au identificat probleme grave de igienă la trei restaurante fast-food din Mall Promenada. Aceștia au fost închiși pentru o perioadă de 6 luni.
Inspectorul a fost șocat de starea uleiului din friteuze. După ce a scos două tigăi pline cu resturi alimentare, s-a constatat că uleiul avea o vechime de peste două săptămâni.
„Un caz record de neglijență în ceea ce privește schimbarea uleiului!”
Se impune imediat închiderea întregii unități! Pot primi și graficul situației.Înregistrarea problemelor este obligatorie. Situația este inacceptabilă, chiar din urmă cu două luni de zile. Cum se poate accepta așa ceva? Se impune închiderea activității până la remedierea deficiențelor.
Se impune închiderea activității și o igienizare completă! Până la remedierea deficiențelor se impune închiderea pentru minimum șase luni. Ne veți anunța când sunteți pregătiți.
În urma controalelor, au fost închise unitățile: „ASMAINFO TOTAL SRL – TOAN’S, EVERTOGETHER SRL – PEP&PEPPER și MLS INVEST TRADING SRL – CHOP STIX READY TO BOX”. Au fost aplicate amenzi în valoare totală de 78.000 lei și eliberate 4 avertismente. De asemenea, au fost retrase 53 kg de produse alimentare.
Inspecțiile au vizat 8 unități și au identificat următoarele deficiențe:
– Nerespectarea greutăților indicate pentru preparatele alimentare;
– Probleme la agregatele frigorifice;
– Lipsa informațiilor de identificare a produselor;
– Produse cu data de consum/durabilitate depășită;
– Depozitare necorespunzătoare a produselor în frigidere;
– Nerespectarea temperaturilor de depozitare a produselor calde/reci;
– Probleme de igienizare la agregatele frigorifice;
– Probleme de igienizare a spațiului (tavan, podea, ventilație);
– Lipsa respectării procedurilor ANPC privind produsele;
– Utilizarea frigiderelor de băuturi pentru depozitarea materiilor prime;
– Probleme de igienizare a agregatelor frigorifice;
– Lipsa protecției sanitare pentru recipientele de gunoi;
– Depozitare necorespunzătoare a ustensilelor de curățenie.