România deține unele dintre cele mai întinse pășuni din Europa, gestionate încă prin metode tradiționale. Însă, odată cu expansiunea agriculturii moderne, secerișul devine un simbol al unui stil de viață pe cale de dispariție.
Șirurile aurii de fân au fost un semn distinctiv al vieții rurale românești de secole. Stratul de fân, adesea de trei metri înălțime, reprezintă rezultatul muncii asidue a familiilor, de la copii până la bunici, în plin sezon estival.
Membrii familiei, împreună, cosesc iarba înaltă, o lasă să se usuce la soare și o împachetează pentru depozitare iarnă, ordonând cu grijă fânul pentru a-l proteja de vânturi puternice, ploi abundente și ninsoare. Iarna, fânul este extras din grămezi și oferit animalelor.
Este o muncă îndelungată, ce implică întreaga comunitate, dar aduce beneficii multor specii, nu doar oamenilor și animalelor lor.
Pajiștile tradiționale, printre cele mai bogate ecosisteme terestre din lume
În cea mai mare parte a Europei de Vest, utilizarea îngrășămintelor chimice a determinat dispariția vastelor pășuni abundente în viață sălbatică. În Marea Britanie, 97% din aceste teritorii au dispărut încă din anii 1930.
Cercetările evidențiază că aceste zone sunt printre cele mai bogate ecosisteme terestre din lume, găzduind lăcuste, fluturi, păianjeni și peste 100 de specii de ierburi și flori.
S-a observat că fânețele tradiționale din România pot fi mai bogate în viață sălbatică decât zonele protejate. Din mai până în iulie, înainte de seceriș, acestea sunt inundate de flori sălbatice și insecte.
Abundența florei și faunei este un rezultat al muncii umane: speciile de plante, păsări și insecte s-au adaptat de-a lungul secolelor de cultivare și colectare, ciclurile lor de viață fiind strâns legate de agricultura tradițională.
Construirea grămeților de fân în perioada recoltării, Valea Bistriței, circa 1920-1945.
„În ultimii 30 de ani, totul s-a schimbat foarte rapid”
Sarig Attila, un fermier din Ghimeș-Făget, un mic sat montan din Carpații Orientali, a spus:
„Îmi iubesc satul natal. Apreciez enorm ceea ce au creat strămoșii mei – modul lor blând de interacțiune cu natura, respectul lor pentru ea și munca lor în câmp, care au generat o biodiversitate atât de remarcabilă.”
Familia sa locuiește în zonă de cel puțin patru generații. Așezarea are aproximativ 5.000 de locuitori, a căror agricultură s-a menținut predominant autosuficientă de 400 de ani, cu o combinație de ovine, bovine, grâu și alte cereale. Etnografii au constatat că mulți săteni pot identifica peste 120 de specii de plante.
Schimbările se produc rapid și în România: pe măsură ce tinerii părăsesc satele în căutarea unui loc de muncă în alte părți ale Europei, oamenii și caii sunt înlocuiți cu mașinării și îngrășăminte.
În ultimii 15 ani, în Ghimeș-Făget au apărut utilaje mici pentru cosit și aranjarea ierbii în rânduri, precum și tractoare mai mari.
Attila a afirmat:
„Timp de 300 sau 400 de ani, practic nu s-a întâmplat nimic, iar acum, în ultimii 30 de ani, totul se schimbă foarte rapid. În ultimii ani, transformările au fost fulgerătoare.”
Acum există doar câteva familii care practică secerișul în mod complet tradițional. Din cauza plecărilor tinerilor, Attila nu poate angaja pe nimeni, fiind astfel mai rentabil să folosească mecanizări.
„Oamenii aleg tractoare, fiind mai puternice decât caii și având o gamă mai largă de aplicații”, a spus Attila, îngrijorat de pierderea unei legături secole vechi cu pământul.
Transilvania, ultima regiune europeană cu peisaje agricole tradiționale la scară largă
Există totuși oameni care se străduiesc să mențină tradiția secerișului.
Nat Page este directorul Fundației Adept, o organizație de conservare a biodiversității și dezvoltare rurală, cu sediul în România, care colaborează cu fermierii pentru o gestionare eficientă și profitabilă a pășunilor. Fundația facilitează accesul fermierilor la finanțare pentru protejarea biodiversității și la piețe pentru produsele lor.
Activitatea sa cuprinde 30.000 de hectare de pășuni la sud de Sighișoara, în Transilvania, o zonă administrată de aproximativ 5.000 de fermieri mici.
„Poți petrece ore în şir prin vastele pășuni,” a spus Page. „Transilvania este ultima regiune europeană cu astfel de peisaje agricole tradiționale la scară largă. Dorim să încurajăm fermierii să rămână.”
Cu toate acestea, pe teren, dispariția metodelor tradiționale persistă: în unele zone, jumătate din pășuni rămân necosite. Pierderea acestor zone tradiționale „este un fenomen răspândit”, menționează Attila, precizând că lipsa gestionării umane duce la o diminuare a biodiversității.
„Nu sunt suficienți oameni pentru a realiza munca – tinerii pleacă din sate. Este trist. Eu văd o valoare imensă în acest obicei, dar generația tânără nu mai apreciază la fel.”
Imagine: Profimedia
Adrian Sabău, originar din București, a absolvit studiile de licență la Universitatea din București. Aflat la începutul carierei la publicația „Gândul”, a mai lucrat anterior ca traducător. Este pasionat …