Pentru că preparatele tradiționale de Paște, cum ar fi sarmalele și cozonacii, sunt esențiale pe masa românească, există o cerere mare pentru ouă, unt, făină, ulei, lapte, carne de miel, pătrunjel, usturoi și alte ingrediente.
Potrivit unui anunț recent, verdețurile sunt mai scumpe în acest an. Numai ceapa verde a ajuns la un preț de 18 lei. În săptămâna precedentă, prețul era mai mic.
Prețurile verdețurilor pe internet
Fermierii atribuie creșterea prețurilor schimbărilor climatice. Clienții care preferă comoditatea pot comanda coșuri gata preparate cu verdețuri, dar costurile sunt semnificative.
Pe internet, o legătură de ceapă pornește de la 5 lei. Salata are un preț de 7 lei. Pentru 250 de grame de spanac, consumatorii trebuie să plătească 16 lei. Un pachet complet pentru două persoane poate atinge valoarea de 60 de lei.
O rețetă autentică de sarmale moldovenești
În Moldova, gospodinele preferă frunzele de viță-de-vie și hreanul în locul varzei murate pentru sarmalele de Paște. Rețeta ține cont de ingredientele de bază – carne de porc (uneori combinată cu vită), orez, ceapă, morcov și condimente – dar pune accent pe simplitate și armonie.
După ce umplutura este pregătită și învelită în frunze, sarmalele sunt fierte lent, în straturi, cu suc de roșii, foi de dafin și, opțional, costiță afumată. Pentru un gust autentic, multe gospodine coc sarmalele în vas de lut la cuptor.
Sursa Foto: Profimedia