11 minori și o educator au fost spitalizați după ce au consumat paste cu ton și porumb. Autoritatea Națională pentru Protecția Consumatorilor (ANPC) a investigat Grădinița „The Nursery” și firma de catering responsabilă.
Inspectorii ANPC au verificat atât grădinița, cât și firma de catering TEAM GASTRO BOUTIQUE SRL, responsabilă de alimentația copiilor.
Șeful ANPC, Cristian Popescu Piedone, a constatat numeroase nereguli în pregătirea mesei copiilor.
„Servirea mesei copiilor s-a realizat prin intermediul unui sistem de catering;
Sala de mese se află la subsol, fiind comună și cu spațiul personalului, necorespunzătoare din punct de vedere igienic și spațial;
Nu exista frigider pentru conservarea probelor alimentare, iar cele prelevate au fost depozitate în recipiente neadecvate;
Nu exista documentația necesară pentru alimente (certificări, fișe tehnice);
Depozitarea alimentelor și materialelor de curățenie nu era controlată;
Condițiile de odihnă pentru copii nu erau satisfăcătoare: saltele uzate, rupte, fără protecții, lipsa termometrelor ambientale;
Nu exista autorizația necesară de la Inspectoratul pentru Situații de Urgență, cabinet medical, sau proceduri de triaj epidemiologic;
O zonă de joacă (un tobogan) era neautorizată, fără mentenanță sau documentație tehnică;
Meniul nu era conform cu reglementările ANPC privind alimentația în învățământul preșcolar;
Lipsa probelor de conservare a alimentelor necesare analizei.
Sancțiuni:
5 amenzi contravenționale, totalizând 40.000 lei.
Măsuri:
Suspendarea temporară a activității până la remedierea deficiențelor.
Propunere pentru închidere temporară a unității (0-6 luni).
Ce au descoperit inspectorii ANPC?
Inspectorii ANPC au verificat ustensilele și materia primă utilizată în ambele locații, la grădiniță și catering.
„Au fost identificate ustensile necorespunzătoare și bureți improprii pentru igienizare;
- Lipsa unui grafic de schimbare a uleiului de gătit. Uleiul utilizat era alterat (culoare, miros, consistență), cu resturi de hrană;
- Deșeurile alimentare erau depozitate în recipiente fără capac;
- Lipsa etichetelor de identificare pentru materia primă și alimente, cu date de expirare sau recomandări de păstrare;
- Modificări ale temperaturii materiei prime;
- Echipamentele de preparare (hote, cuptoare, friteuze, aragaz, pardoseli) erau neigienizate;
- Depozitarea alimentară și echipamentele frigorifice prezentau probleme de igienă;
- Lipsa unui cântar verificat metrologic;
- Lipsa implementării regulamentelor ANPC în meniul preparatelor;
- Transportul alimentelor s-a realizat cu un vehicul nesanitar;
- Lipsa registrului de control și a autorizațiilor la control;
- Lipsa probelor pentru analize din preparatele culinare livrate grădiniței.
Sancțiuni:
- 6 amenzi contravenționale, totalizând 57.000 lei;
- Suspendarea temporară a activității până la remedierea deficiențelor;
- Propunere pentru închidere temporară (până la 6 luni);
- Retragerea a 45 kg de materie primă, valoarea aproximativă fiind de 5.000 lei.
Totodată, președintele ANPC a vizitat Spitalul Clinic de Copii „Dr. Victor Gomoiu” pentru a verifica starea de sănătate a copiilor. Aceștia prezentau deshidratare moderată. Medicii au recoltat probe de laborator.