Ion Iliescu, în ultimul său interviu, a dezvăluit preferințele sale culinare. Mâncarea preferată a fostului președinte, despre care se spune că l-a ajutat să ajungă la vârsta venerabilă de 95 de ani, a fost un preparat specific gastronomiei românești. Iliescu a apreciat bucătăriile internaționale, dar a recunoscut valoarea preparatelor tradiționale.
Ion Iliescu, decedat la vârsta de 95 de ani, a avut o pasiune pentru gastronomie, explorând diferite tradiții culinare. Într-un interviu acordat pentru podcastul „Avangarda”, fostul președinte a vorbit despre gusturile sale culinare.
„Am călătorit mult, am gustat din bucătăriile franceze, italiene, japoneze și turcești, dar crapul la cuptor rămâne o specialitate importantă în gastronomia românească, apreciată de mulți”, a declarat fostul președinte într-un interviu pentru Ionuț Vulpescu, deputat PSD și fost ministru al Culturii, gazda emisiunii „Avangarda”.
Fostul președinte, născut sub semnul Peștilor, a explicat:
„Fiind născut în zodia Peștilor, nu mă puteam lipsi de aromele fine ale cărnii albe. Crapul la cuptor are gustul acasă.”
Această delicatesă locală, specifică zonei portului Giurgiu, a lăsat o impresie profundă asupra lui Iliescu. El a descris cu nostalgie restaurantul unde obișnuia să savureze această mâncare.
„Restaurantul era local, cu o plăcuță care anunța clar: CRAP LA CARTON. Mirosul era de-a dreptul fermecător.”
Iliescu a detaliat și procesul de preparare:
„Crapul se pregătea într-o tavă de simigerie, peste un strat gros de carton înmuiat în ulei, mirodenii și bulion. Peste se așează crapul, iar apoi încă un strat de carton îmbibat în ulei.”
Pentru fostul președinte, rețeta reprezenta o unicitate culinară. Crapul este o sursă bogată de acizi grași Omega-3, care contribuie la reducerea inflamației și a durerilor articulare.
De asemenea, consumul de crap poate contribui la reducerea colesterolului și a riscului de osteoartrită. Conținutul ridicat de zinc întărește sistemul imunitar. Crapul se savurează cu unt, condimente, ierburi aromatice și mămăligă, o combinație desăvârșită.
Sursa Foto: Profimedia
