Rafturile cu ouă devin din ce în ce mai rare în numeroase magazine din România. Fermierii aleg să livreze produsele în străinătate, deoarece obțin profituri mai mari. Deja, 40% din producția internă ajunge în țări precum Germania, Franța și chiar în Statele Unite, afectate sever de gripa aviară.
În ultimele săptămâni, rafturile cu ouă românești se golească tot mai mult. Doar câteva sortimente mai sunt disponibile. Motivul principal îl reprezintă volumele mari de export de ouă românești către piețele europene și nord-americane. Prețurile atractive determină fermierii să participe la aceste tranzacții.
În anul 2024, România a exportat 33.000 de tone de ouă, însă primele opt luni ale anului în curs au depășit această cifră, fiind exportate 35.000 de tone de ouă autohtone.
Pe parcursul ultimului deceniu, piața ouălor din România a înregistrat o creștere exponențială, iar volumul exporturilor a crescut de peste cinci ori, având ca principale destinații Italia și Germania.
În România, costul de producție al unui ou este printre cele mai mici din Uniunea Europeană: un ou la poarta fermei se vinde cu 0,60 lei, ajungând până la un leu în magazine, în timp ce ouăle bio au prețuri ușor mai ridicate.
FOTO – Captură video: Digi 24
Președintele Asociației Marilor Rețele Comerciale, George Bădescu, afirmă că nu anticipează apariția unei crize legate de acest produs.
„Există informații și situații cu privire la anumite tensiuni în lanțul de aprovizionare, care au condus la întreruperi în aprovizionarea constantă a magazinelor cu acest produs. Aceste probleme apar atât din cauza caracterului sezonier al ouălor, cât și din cauza oportunităților suplimentare generate de deficitul cauzat de gripa aviară în anumite piețe europene și nord-americane. În aceste condiții, au existat declarații și situații concrete în care anumite magazine nu au avut permanent ouă disponibile, iar unii producători locali consideră că exportul ar putea fi avantajos în această perioadă. Totuși, asigurăm consumatorii că experiența specialiștilor din domeniu va rezolva aceste probleme în cel mai scurt timp”, a declarat acesta.
Constantin Stafie, reprezentant al Asociației Crescătorilor de Păsări, afirmă că disponibilitatea ouălor pe piață s-a redus momentan datorită modificărilor în populația de păsări care produce ouă.
„Am avut o perioadă de aproximativ șapte săptămâni cu un deficit, dar nu consider că situația este critică deocamdată”, a spus el.
Stafie menționează că fermierii au optat pentru prețuri mici, aproape de costurile de producție, și că au oportunitatea de a vinde produsele la prețuri mai avantajoase în străinătate.
„Nu anticipez o criză a ouălor în perioada următoare, mai ales că ne îndreptăm spre sezonul postului, când consumul de ouă scade, și apoi urmează sărbătorile de Crăciun, când atenția se îndreaptă spre alte produse, cum ar fi carnea de porc”, a adăugat el.
De asemenea, nu exclude posibilitatea unei creșteri a prețurilor la ouă.
„În mod normal, prețurile nu ar trebui să crească, însă fermierii au suportat până acum majorările costurilor de producție. Acum, un ou la poarta fermei costa între 0,30 și 0,40 lei în urmă cu 2-3 ani, iar acum ajunge la 0,60 lei. Diferența nu este atât desemnificativă în ultimi ani, având în vedere creșterea inflației, a salariilor, a costurilor cu energia și gazul metan. Toate aceste cheltuieli s-au majorat pe lanțul de producție și fermierii le-au suportat”, a explicat el.