**Festivalul Pescăresc de Buna Vestire se desfășoară între 20 și 25 martie în Piața Alba Iulia din București, marcând cea de-a XIV-a ediție. Evenimentul aduce în centrul atenției preparate din pește și fructe de mare, oferind vizitatorilor posibilitatea de a consuma diferite rețete tradiționale și moderne, cu o extindere a spațiului de desfășurare pentru a face față numărului din ce în ce mai mare de participanți.**
Extinderea spațiului pentru capacitate crescută
Festivalul s-a relocat pe o suprafață mai largă pentru a acomoda publicul în creștere. În plus față de editiile anterioare, organizatorii au amplificat zona pentru a pune la dispoziție mai multe standuri și aglomerări de preparate tradiționale pregătite direct în fața vizitatorilor.
Descrierea evenimentului
Evenimentul durează aproape o săptămână, în perioada 20-25 martie. Zona de festival se transformă într-un punct de atracție pentru gurmanzi, unde se pregătesc sute de kilograme de pește, gătite în ceaune uriașe, pe grătare sau la proțap. Participanții pot urmări întregul proces de preparare al preparatelor.
Oferta culinară
Meniul include preparate precum ciorbă pescărească lipovenească, storceag și saramură de crap. În plus, se pot servi păstrăv sau crap la proțap, iar denivelările tradiției sunt completate de rețete reinterpretate modern. Preparatele alternative includ chifteluțe, crochete și plăcinte pescărești.
Prețurile și specialitățile festivalului
Cea mai populară mâncare este ciorba pescărească lipovenească, care costă 35 de lei pentru o porție. Storceagul se comercializează la 45 de lei, iar saramura de pește este mai accesibilă, fiind disponibilă la 25 de lei pentru aproximativ 400 de grame. În plus, standurile includ opțiuni de desert și gustări, precum kurtos kalacs, langoși, churros sau prăjituri de casă.
Prețurile mai mari față de piețe
Comparativ cu piețele, prețurile de la festival sunt semnificativ mai mari. Pentru pește la grătar, costurile variază între 15 și 20 de lei pentru 100 de grame. În cazul diferitelor specii, prețurile sunt: 20 de lei pentru doradă, 15 lei pentru macrou, iar pentru fructe de mare, o porție de 250 de grame de creveți cu unt și vin sau scoici în sos de vin ajunge la 50 de lei.
Varietate de pește și fructe de mare
Participanții pot alege dintr-o ofertă diversificată de pește și fructe de mare, incluzând scrumbie, hering, macrou, doradă, biban, somn, caras, novac, nisetru, biban roșu și somon. De asemenea, se pot consuma scoici și alte tipuri de fructe marine pregătite pe loc de bucătari specializați.
Festivalul Pescăresc din București continuă să fie unul dintre cele mai importante evenimente culinare dedicate peștelui, atrăgând spectatori cu preparate variate și preparate tradiționale din toată țara.
