Un român din Craiova a creat o înghețată din bere, devenind o atracție locală în Ludenscheid, oraș de lângă Koln, unde locuiește de zece ani. Desertul, destinat exclusiv adulților, a fost realizat pentru a marca Ziua Tatălui, în contextul sărbătorii de Înălțare, fiind disponibil pentru o perioadă de 2-3 zile.
Originea și motivul invenției
Viorel Vînătoru, rezident în Germania, a explicat că proiectul a fost inițiat ca răspuns la inițiativa administrației locale, care a creat o bere la doză cu numele orașului Ludenscheid. În încercarea de a găsi un desert tematic, municipalitatea a solicitat gelateriilor locale idei pentru o dulceață specială, dar nimeni nu a reușit să propună ceva concret.
Vînătoru, având studii în domeniu și aptitudini pentru deserturi neobișnuite, a acceptat provocarea și a realizat această înghețată din bere. În fiecare an, cu ocazia Zilei Tatălui, produce şi comercializează varianta specială, pe care o păstrează pentru câteva zile.
Caracteristici și ingrediente
Înghețata creată de Vînătoru are un conținut de 3 grade Celsius și este descrisă ca fiind vegană. El menționează că folosește doar produse naturale și dat fiind natura desertului, nu include ingrediente artificiale.
Componenta principală este berea, pe care o macerează cu alte ingrediente pentru a obține textura și gustul dorit. Vînătoru afirmă că este o „înghețată vegană de bere”, realizată din apă, dar înlocuind apa cu bere, pentru a crea această combinație.
Proces și secretul rețetei
Procesul presupune utilizarea de bere în loc de apă, bere pe care o lasă la macerat cu alte ingrediente naturale. Produsul final este o înghețată vegană, pe bază de apă, obținută exclusiv din bere și fructe, fără aditivi sau conservanți artificiali.
Vânăătoru afirmă că folosește numai ingrediente naturale pentru a menține calitatea și autenticitatea desertului. Invenția sa a devenit o atracție locală și a aprobat ideea că această combinație este unică în zona respectivă.
Popularitatea și rezultatele
De când a fost realizată, înghețata cu bere a atras atenția în Ludenscheid, fiind promovate frecvent proiectele inițiate de Vînătoru în presa locală. Popularitatea acestei creații a condus la o creștere a interesului pentru desertul realizat de către el.
Conform relatărilor, produsul a devenit o atracție pentru localnici, mai ales cu ocazia sărbătorii ce marchează Ziua Tatălui. Este servită doar pentru câteva zile, dar acest fapt nu a redus interesul, ci din contră, a consolidat statutul de specialitate.
Context și alte domenii de activitate
Vînătoru nu s-a limitat doar la această invenție. El participă frecvent la proiecte locale, fiind cunoscut pentru implicarea sa în diverse inițiative creative. În plus, el a menționat că în afară de această înghețată, a realizat și alte proiecte neobișnuite.
De asemenea, el a dezvăluit că, pentru a realiza desertul, folosește doar bere naturală, și nu adaugă zahăr sau alte îndulcitori. Astfel, rezultatul final este o desert vegan, cu gust și textură unice, ce respectă normele alimentației naturale.
În prezent, prețul pentru o porție de înghețată este stabilit de autorul acestei rețete, însă suma exactă nu a fost divulgată. Desertul a devenit un element distinctiv al orașului Ludenscheid, fiind bine cunoscut printre localnici.
Acest proiect original a adus recunoaștere creației lui Vînătoru, demonstrând că inovația culinară poate fi realizată din combinații simple, dar neobișnuite.