Un român din Bucovina, inspirat de experiența sa de 16 ani în Germania, a început o cultivare de sparanghel pe o suprafață de 3,5 hectare, devenind unul dintre puținii producători locali ai acestei legume considerate „hrana regilor”. Deși încă în faza de recuperare a investiției, agricultura sparanghelului presupune costuri mari și un proces laborios, dar reprezentând pentru proprietar o posibilitate de a se întoarce definitiv în țară.
Proiectul familiei Câmpanu: de la 4 rânduri de 200 de metri la o fermă de 3,5 hectare
Familia Câmpanu a început cultura cu patru rânduri de aproximativ 200 de metri, acum având o suprafață totală de 3,5 hectare. În prezent, recoltarea are loc pe două hectare, urmând ca în următorii ani, după un an de așteptare, să fie recoltate de pe întreaga suprafață cultivată.
Investiția și provocările culturii de sparanghel
Materialul săditor pentru un hectar costă în jur de 15.000 de euro. Costurile totale implică întreținerea plantelor, lucrări agricole și forța de muncă. Până în prezent, investiția nu a fost recuperată, dar proprietarii speră ca în 2-3 ani să acopere cheltuielile.
Aspecte climatice și perioada de recoltare
O iarnă severă și o primăvară rece au întârziat recoltarea în 2026. În mod obișnuit, sezonul de recoltare durează între 6 și 8 săptămâni, fiind realizată manual, de tendra dimineața devreme.
Produsele, prețurile și distribuția
Producția este comercializată în piețe din Suceava, în băcănii și magazine din județele Suceava și Neamț, precum și în zona Fălticeni. O legătură de 500 grame de sparanghel costă 20 de lei, menținând prețul stabil chiar și în condițiile creșterii cheltuielilor.
Soiurile cultivare și modul de recoltare
Familia cultivă două soiuri de sparanghel verde: unul cu o nuanță mai deschisă, apreciat pentru aspectul decorativ, și altul cu o culoare mai închisă, mai potrivit pentru vânzare. Recoltarea este realizată de tatăl proprietarului, fiind făcută manual, fir cu fir.
Planuri de întoarcere în țară
Proprietarii intenționează ca în următorii doi ani să se întoarcă definitiv în România, dacă afacerea va continua să se dezvolte conform planurilor. Aceasta ar însemna o schimbare de trai și o reconversie profesională.
Afacerea cu sparanghel a fost inițiată în urmă cu patru ani, fiind una dintre puținele din regiunea Bucovina dedicate cultivării acestei legume aristocratice, care a avut un impact redus în consumul local, dar cu potențial de creștere.