Hotelurile cu bufete all-inclusive pot reprezenta un risc pentru sănătate din cauza modului în care sunt manipulate și depozitate alimentele, atrage atenția publicația elvețiană Blick, membră a grupului Ringier. Specialistul în turism Jessie Chambers subliniază că nu toate alimentele care apar proaspete sunt sigure din punct de vedere alimentar.
Alimentele cu risc în bufetul all-inclusive
Bufetele hotelurilor oferă o varietate mare de preparate, de la mâncăruri calde, fructe și deserturi. Potrivit lui Chambers, anumite tipuri de alimente necesită atenție sporită pentru a evita problemele de sănătate. Pe listă se află fructele tăiate și salatele gata preparate, susceptibile la contaminare dacă au fost spălate cu apă impură sau lăsate prea mult timp expuse. Orezul și pastele sunt vulnerabile la dezvoltarea bacteriilor dacă sunt păstrate la temperatura camerei, ceea ce le face potențial periculoase pentru consum. Brânzeturile moi și mezelurile, precum brânza cremoasă sau șunca feliată, pot fi contaminate rapid dacă nu sunt menținute la temperaturi corecte. Deserturile cremoase, precum tiramisu, sau sosurile caldă devin de asemenea riscante dacă nu sunt păstrate la temperaturi optime.
De ce bufetele pot fi riscante
Principalul motiv de risc nu îl reprezintă neapărat alimentele în sine, ci modul de gestionare a preparatelor. Multe preparate sunt lăsate în vază pentru perioade îndelungate, facilitând înmulțirea bacteriilor și potențialele toxiinfecții alimentare. Utilizarea aceluiași ustensil pentru mai mulți oaspeți crește riscul de contaminare încrucișată. Chambers avertizează că în sezonul cald, mai ales vara, pericolul pentru dezvoltarea rapidă a germenilor este mult mai mare.
Moduri sigure de a mânca la bufet
Pentru a reduce riscurile, experta în turism recomandă câteva măsuri simple de siguranță. În primul rând, se recomandă alegerea preparatelor gătite pe loc, evitându-se mâncărurile expuse o perioadă îndelungată. De asemenea, este indicat să se opteze pentru masa în intervalele orare când bufetul este reumplut frecvent, pentru a consuma alimentele cât mai proaspete. Evitarea alimentelor lăsate la temperatura camerei, în special cele bogate în proteine sau acoperite cu cremă, reprezintă o metodă eficientă de prevenire a contaminării.
În final, Chambers subliniază că, deși bufetele din hoteluri pot prezenta riscuri pentru sănătate, vacanțele all-inclusive pot fi totuși sigure dacă se urmează câteva reguli simple. Alegerea atentă a preparatelor și măsurile de precauție pot face ca mesele din timpul vacanței să rămână nu doar plăcute, ci și sigure pentru sănătate.