Chef Sorin Bontea a afirmat că rețetele generate de inteligența artificială (AI) nu pot înlocui experiența și simțul gustului unui bucătar profesionist. În cadrul unui interviu pentru paginademedia.ro, el a menționat că AI-ul poate ajuta la crearea de rețete, dar nu poate reproduce gustul specific al preparatelor.
Rețetele și AI-ul
Bontea a explicat că a încercat să folosească AI-ul pentru a primi sugestii culinare. El a spus că, dacă îi spui ce are în frigider, AI-ul poate genera o rețetă, dar această abordare nu garantează că mâncarea va fi gustoasă. Chef-ul a adăugat că, pentru a obține rezultate satisfăcătoare, este nevoie de explicații și demonstrative despre modul de preparare, lucru pe care AI-ul nu poate realiza în mod complet.
Iată problema gustului
Potrivit lui Bontea, principalul obstacol al rețetelor generate de AI este incapacitatea acestuia de a oferi gust. El a subliniat că, deși tehnologia poate compune rețete corecte din punct de vedere tehnic, nu poate reproduce gustul specific al unui preparat. Astfel, comparația cu un chef profesionist rămâne relevantă, deoarece gustul și aroma sunt elemente subjective, influențate de experiența și sensibilitatea bucătarului.
Importanța poveștii și a poveștii culinare
Chef-ul a menționat că publicul pentru emisiuni culinare urmărește nu doar preparatele, ci și oamenii din spatele acestora. Conținutul unei emisiuni devine interesant prin poveștile și experiențele prezentate de bucătari. Potrivit lui Bontea, aceste aspecte contribuie semnificativ la atractivitatea show-urilor culinare, adăugând o componentă emoțională și narativă.
Revenirea în juriu și sezonul 11 al MasterChef România
Sorin Bontea va reveni în calitate de jurat în sezonul cu numărul 11 al emisiunii MasterChef România, alături de Florin Dumitrescu și Cătălin Scărlătescu. Noua ediție va fi difuzată începând cu 7 septembrie 2026 la Pro TV și pe platforma Voyo. Aceasta va aduce, cel mai probabil, elemente clasice ale show-ului, centrate pe abilitățile și poveștile bucătarilor participanți.